为什么全自动锯骨机在处理大块冷冻肉时容易产生切口偏斜？

很多肉类加工厂在使用全自动锯骨机切割冷冻猪蹄或大块牛骨时，常遇到肉块切面厚薄不一的问题。这种现象通常源于两个核心因素：一是锯条张紧力的动态平衡，二是喂料速度与材料硬度的匹配度。

技术逻辑解析： 当锯条高速通过坚硬骨骼时，若张紧装置无法提供稳定的侧向支撑，锯条在接触瞬间会产生微小形变。这种物理层面的受力偏移，不仅会造成切割面不平，更会加速锯条的金属疲劳。针对温度在-18℃以下的坚硬原料，建议通过调节设备的感应式张紧旋钮，确保锯条在高速运转下依然保持垂直稳定性。

实际操作建议：

• 原料适配：确保冷冻原料在工作台上的受力点稳固，避免因受力不均导致的侧滑。

• 损耗控制：留意导向块的磨损程度，这是维持切口平整的物理边界。

适合的客户类型： 这类设备更适合中大型肉制品批发商或连锁中央厨房。相比人工操作，它通过标准化行程控制，减少了因人为推力不稳导致的原料报废率。在选择设备时，不应盲目看重电机功率，而应观察其机架的稳固程度与工作台的平整度，这才是决定切割质量的底层逻辑。